料理 | 黒毛和牛専門店炭火焼肉ぶち周南店

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ぶち一押し
- 和牛ヒレ 1組様2食限定
  2,280円(税込)
  ぶち自慢の和牛ヒレをリーズナブルな価格で提供。絶対に食べて頂きたい一皿！
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  和牛ヒレ 1組様2食限定
  2,280円(税込)
  ぶち自慢の和牛ヒレをリーズナブルな価格で提供。絶対に食べて頂きたい一皿！
- ぶちユッケ
  1,580円(税込)
  特製たれを使ったとろけるような肉の食感と甘みが最高。お早めにご注文下さい。
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  ぶちユッケ
  1,580円(税込)
  特製たれを使ったとろけるような肉の食感と甘みが最高。お早めにご注文下さい。
- 和牛トロ寿司2貫
  750円(税込)
  新鮮な霜降りの和牛とシャリの相性抜群。とろける味わい。
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  和牛トロ寿司2貫
  750円(税込)
  新鮮な霜降りの和牛とシャリの相性抜群。とろける味わい。
- 焼きすき和牛シルクロース
  1,880円(税込)
  さっと焼いて卵タレにくぐらせすき焼き風に。ご飯泥棒。当店自慢の日本酒にも◎
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  焼きすき和牛シルクロース
  1,880円(税込)
  さっと焼いて卵タレにくぐらせすき焼き風に。ご飯泥棒。当店自慢の日本酒にも◎
- 【ぶち名物】塊焼和牛モモ
  -
  1g21円(税込)～塊の状態を炭火で焼き上げることにより肉汁を閉じ込めジューシーに仕上がります。 ※スタッフがお焼きします。 ※100g～ご注文承ります。
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  【ぶち名物】塊焼和牛モモ
  -
  1g21円(税込)～塊の状態を炭火で焼き上げることにより肉汁を閉じ込めジューシーに仕上がります。 ※スタッフがお焼きします。 ※100g～ご注文承ります。
和牛刺身
- 和牛タン塩刺し
  1,780円(税込)
  仕入れ、鮮度にこだわっているからこそ提供できる逸品。あえてシャーベット状にして提供しております。甘みの感じる口どけと食感をお楽しみ下さい。
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  和牛タン塩刺し
  1,780円(税込)
  仕入れ、鮮度にこだわっているからこそ提供できる逸品。あえてシャーベット状にして提供しております。甘みの感じる口どけと食感をお楽しみ下さい。
- 新鮮ハツ刺し
  880円(税込)
  鮮度抜群。大根おろしとポン酢でさっぱりどうぞ。
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  新鮮ハツ刺し
  880円(税込)
  鮮度抜群。大根おろしとポン酢でさっぱりどうぞ。
- 白センマイ刺し
  980円(税込)
  丁寧にした処理をしたセンマイを自慢の辛子酢味噌たれで。コリコリです。
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  白センマイ刺し
  980円(税込)
  丁寧にした処理をしたセンマイを自慢の辛子酢味噌たれで。コリコリです。
- 和牛赤身のお刺身
  1,580円(税込)
  和牛の旨味ととろける食感。山葵とこだわり醤油で。
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  和牛赤身のお刺身
  1,580円(税込)
  和牛の旨味ととろける食感。山葵とこだわり醤油で。
- ぶちユッケ
  1,580円(税込)
  特製たれを使ったユッケ。
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  ぶちユッケ
  1,580円(税込)
  特製たれを使ったユッケ。
- 和牛トロ寿司2貫
  750円(税込)
  新鮮な和牛の甘みとシャリの相性抜群！
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  和牛トロ寿司2貫
  750円(税込)
  新鮮な和牛の甘みとシャリの相性抜群！
特選焼肉塩物
- 厚切りトロタン
  2,280円(税込)
  牛タンの中で最も柔らかいタン元を厚切りで。サクッと噛みきれ幸せが口いっぱいに広がります。
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  厚切りトロタン
  2,280円(税込)
  牛タンの中で最も柔らかいタン元を厚切りで。サクッと噛みきれ幸せが口いっぱいに広がります。
- タン塩（タン中）
  1,380円(税込)
  THE定番。
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  タン塩（タン中）
  1,380円(税込)
  THE定番。
- 【広島名物】コウネ
  1,180円(税込)
  さっと炙る程度でお召し上がりください。
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  【広島名物】コウネ
  1,180円(税込)
  さっと炙る程度でお召し上がりください。
- ネギ塩タン（タン下）
  1,280円(税込)
  タンの中でも旨味と食感の良いタン下を使用。葱との相性抜群。
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  ネギ塩タン（タン下）
  1,280円(税込)
  タンの中でも旨味と食感の良いタン下を使用。葱との相性抜群。
カルビ、ハラミ、ロース
- 和牛カルビ
  1,380円(税込)
  THE定番。
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  和牛カルビ
  1,380円(税込)
  THE定番。
- 和牛上カルビ
  1,880円(税込)
  ちょっと贅沢に。
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  和牛上カルビ
  1,880円(税込)
  ちょっと贅沢に。
- 和牛中落カルビ
  1,180円(税込)
  骨と骨の間の部位。味が濃くご飯によく合います。
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  和牛中落カルビ
  1,180円(税込)
  骨と骨の間の部位。味が濃くご飯によく合います。
- ハラミ
  1,280円(税込)
  THE定番。さっぱり目で柔らかく女性に人気です。
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  ハラミ
  1,280円(税込)
  THE定番。さっぱり目で柔らかく女性に人気です。
- 極上ハラミ
  1,880円(税込)
  希少な和牛のハラミ
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  極上ハラミ
  1,880円(税込)
  希少な和牛のハラミ
- ロース
  1,680円(税込)
  THE定番。
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  ロース
  1,680円(税込)
  THE定番。
希少部位
- 和牛イチボ
  2,200円(税込)
  お尻のお肉。甘い脂が特徴です。人気部位。
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  和牛イチボ
  2,200円(税込)
  お尻のお肉。甘い脂が特徴です。人気部位。
- 和牛カイノミ
  1,980円(税込)
  ヒレに近いバラ肉。柔らかいのが特徴です。店主が一番好きな部位。
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  和牛カイノミ
  1,980円(税込)
  ヒレに近いバラ肉。柔らかいのが特徴です。店主が一番好きな部位。
- 和牛ミスジ
  2,280円(税込)
  腕の一部。さっぱりとした脂が特徴。
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  和牛ミスジ
  2,280円(税込)
  腕の一部。さっぱりとした脂が特徴。
- 上赤身肉（モモOrウデ）
  1,880円(税込)
  さっぱり赤身。味は濃いのでご飯、お酒が進みます。
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  上赤身肉（モモOrウデ）
  1,880円(税込)
  さっぱり赤身。味は濃いのでご飯、お酒が進みます。
- シャトーブリアン
  2,980円(税込)
  ヒレの中心部。 ※仕入れ状況によりない場合がございます。
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  シャトーブリアン
  2,980円(税込)
  ヒレの中心部。 ※仕入れ状況によりない場合がございます。
ホルモン系
- 特選トロホルモン
  780円(税込)
  小腸。ぷりぷりな脂です。
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  特選トロホルモン
  780円(税込)
  小腸。ぷりぷりな脂です。
- 厚切りレバー
  980円(税込)
  新鮮なレバーを厚切りで。サクッと噛みきれ美味しさも栄養も満点です。
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  厚切りレバー
  980円(税込)
  新鮮なレバーを厚切りで。サクッと噛みきれ美味しさも栄養も満点です。
- 特選塩ハツ
  780円(税込)
  鮮度が命。
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  特選塩ハツ
  780円(税込)
  鮮度が命。
- 上ミノ
  880円(税込)
  仕入れにこだわり放牧牛のミノだけを使用しています。
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  上ミノ
  880円(税込)
  仕入れにこだわり放牧牛のミノだけを使用しています。
サイドメニューキムチ・サラダ
- ぶちサラダ
  880円(税込)
  瀬戸内海に浮かぶ生口島・瀬戸田にある森崎農園さんのベビーリーフを使用。ドレッシングは自家製の塩ベース。
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  ぶちサラダ
  880円(税込)
  瀬戸内海に浮かぶ生口島・瀬戸田にある森崎農園さんのベビーリーフを使用。ドレッシングは自家製の塩ベース。
- サンチュセット
  680円(税込)
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  サンチュセット
  680円(税込)
- ピリ辛ネギサラダ
  600円(税込)
  お肉に巻いても◎
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  ピリ辛ネギサラダ
  600円(税込)
  お肉に巻いても◎
- 旬の焼き野菜盛り合わせ
  880円(税込)
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  旬の焼き野菜盛り合わせ
  880円(税込)
- 塩じゃこキャベツ
  500円(税込)
  1/10
  塩じゃこキャベツ
  500円(税込)
- 自家製キムチ盛り合わせ
  880円(税込)
  全ての工程が自家製のキムチ。
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  自家製キムチ盛り合わせ
  880円(税込)
  全ての工程が自家製のキムチ。
- 季節のナムル盛り合わせ
  780円(税込)
  箸休めに。
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  季節のナムル盛り合わせ
  780円(税込)
  箸休めに。
- チャンジャ
  580円(税込)
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  チャンジャ
  580円(税込)
- 韓国のり
  330円(税込)
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  韓国のり
  330円(税込)
- ニンニクのオイル焼き
  500円(税込)
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  ニンニクのオイル焼き
  500円(税込)
- 和牛すじ煮込み
  750円(税込)
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  和牛すじ煮込み
  750円(税込)
飯・〆物
- 炊き立て土鍋ご飯
  550円(税込)
  1合550円(税込)～ご注文いただいてから炊き始めるため25分程お時間を頂きますが絶品です。
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  炊き立て土鍋ご飯
  550円(税込)
  1合550円(税込)～ご注文いただいてから炊き始めるため25分程お時間を頂きますが絶品です。
- TKGセット
  250円(税込)
  1/10
  TKGセット
  250円(税込)
- 盛岡冷麺
  980円(税込)
  盛岡【ぴょんぴょん舎】の冷麺を使用。
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  盛岡冷麺
  980円(税込)
  盛岡【ぴょんぴょん舎】の冷麺を使用。
- 石焼ビビンバ
  880円(税込)
  自慢のナムルで作るビビンバ。おこげをつけてお召し上がりください。
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  石焼ビビンバ
  880円(税込)
  自慢のナムルで作るビビンバ。おこげをつけてお召し上がりください。
- テールスープ
  880円(税込)
  牛テールをじっくりと煮込んだスープ。
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  テールスープ
  880円(税込)
  牛テールをじっくりと煮込んだスープ。
- 辛いスープ（ユッケジャンスープ）
  650円(税込)
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  辛いスープ（ユッケジャンスープ）
  650円(税込)
デザート
- 杏仁ブリュレ
  600円(税込)
  自家製の杏仁豆腐をブリュレにしました。当店一押しの大人気デザート。
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  杏仁ブリュレ
  600円(税込)
  自家製の杏仁豆腐をブリュレにしました。当店一押しの大人気デザート。
- バニラアイス
  450円(税込)
  1/10
  バニラアイス
  450円(税込)
- 瀬戸内レモンジェラート
  450円(税込)
  1/10
  瀬戸内レモンジェラート
  450円(税込)